一つ一つ職人が手磨きにより仕上げた逸品です。
★ 銅は熱伝導がよいため、熱がすばやく均等にひろがるため、微細な火加減や余熱を具材に伝える事ができ食材の美味しさをより一層引き出します。
★ 煮物は芯まで柔らかく仕上げることができます。
★ 銅の調理器具は、その特徴により多くの料理人から愛用されております。
★ 新潟県燕市は、古くから金属加工として栄えた街です。
★ 時代に合わせて作るものがは変われど、その技術は引き継がれ新しいものに生かされてきました。
★ 銅の加工も昔から引き継がれてきた技術の一つです。
★ その技術を生かし作られた銅の鍋は、多くの料理人からも愛用されております。
* 材質:銅(本体)、真鍮(ハンドル金具)、天然木(ハンドル)
* 仕上げ:ミラー
* 付属品:磨き剤
* 生産国:日本
* 重量:580g
* 容量:1.9L
* サイズ:204×385×H143mm
